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鵝蛋能蒸蛋羹嗎

2023-06-01 18:01:06 來源:網絡整理 作者:管理員

鵝蛋能蒸蛋羹嗎

能。鵝蛋是家禽鵝生下的卵,表面較光滑,白色,呈橢圓形,個體很大,其重量是一般雞蛋的四、五倍,味道有些油,但質地較粗糙,草腥味較重,食味不及雞鴨蛋,新鮮的鵝蛋必須烹飪后食用。此外,鵝蛋中還含有豐富的營養成分,如蛋白質、脂肪、礦物質和能幫助消化的卵磷脂等,但也有一種對內臟有損壞的堿性物質。

秋葵鵝蛋羹的做法:

用料:秋葵2根、鵝蛋1個、鹽適量、溫水和蛋液1比1、生抽適量。

做法:1、鵝蛋加入適量的鹽和溫水(1比1)打散,靜止15分鐘,用勺子盛出表面的泡沫。

2、秋葵洗凈切片。將切好的秋葵輕輕放在靜置好的鵝蛋液里。

3、把蒸鍋里的水燒開,加蓋或者加保鮮膜蒸6到8分鐘。

4、取出,加上生抽即可。

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